Nahrungsmittel sind die materielle Grundlage des menschlichen Überlebens, und die gute oder schlechte Qualität der Nahrungsmittel ist eine wichtige Angelegenheit im Zusammenhang mit dem Lebensunterhalt des Staates. Vom 25. bis 30. Mai 2023 erlebte Henan fünf Tage Regen während der Reife des Weizens, einige Gebiete erlebten den schlimmsten "schlechten Regen" in fast zehn Jahren, nämlich die Ernte von Weizen traf kontinuierliche regnerische Tage, die zur Reife des Weizens führten, aber nicht rechtzeitig ernten konnten, sogar der bereits geerntete Weizen, viele schwarzen, keimen und sogar schimmeln aufgrund der hohen Feuchtigkeit. "Wie geht es mit dem Weizen von Henan?" hat viele Menschen in diesem Land immer berührt.

Die Erntesaison des Weizens, die Regenwasser erleidet, wird keine reifen Weizenkörner unzureichend zerschlagen, die Ertrag und Qualität beeinflussen, während reifer Weizen nach der Keimung nicht als Mehlfabrik für die Versorgung mit hochwertigem Weizen verwendet werden kann, kann aber als Rohstoff für Futtermittel und Weinproduktion verwendet werden.

Neben der Ernte müssen auch Trocknung und Lagerung unmittelbar gefolgt werden. Im Falle der Ernte von "Roten Regen" ist der gesammelte Weizenfeuchtigkeitsgehalt von mehr als 30%, der nach dem Trocknen immer noch 20% ist, der Abstand von weniger als 13% ist, und es gibt eine erhebliche Lücke. Daher müssen Weizen erneut getrocknet werden und die Daten über die Veränderung der Feuchtigkeit von Nahrungsmitteln nach der Lagerung in Echtzeit genau überwacht werden, um effektiv zu gewährleisten, dass die Ernte der Sommermahrstoffe im Prozess der Speicherung durchgeführt wird, die Temperatur, die Feuchtigkeit und die Feuchtigkeit sind die wichtigsten Faktoren, die die Nahrungsmittelqualität beeinflussen, und die Qualitätsstandards des in- und ausländischen Nahrungsmittelsektors streng kontrolliert werden. Die Feuchtigkeit in der Nahrung darf weder zu hoch noch zu niedrig sein. Zu hohe Feuchtigkeit kann zu einer hohen Lebensaktivität von Nahrungsmitteln führen, was zu Nahrungsmittelhitze, Schimmel, Insekten und anderen biochemischen Reaktionen führt, die zu einer Verschlechterung von Nahrungsmitteln führen. Zu geringe Feuchtigkeit zerstört organische Substanzen, reduziert die Lebensmittelqualität und reduziert das Gewicht. Laut Statistiken erreichen die Verluste in China jedes Jahr, die aufgrund der unzureichenden Feuchtigkeitsüberwachung verursacht werden, etwa 1% der Gesamtproduktion, was den Verlust von mehr als 4 Milliarden Yuan entspricht.

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