Desinfektion von Geschirr bezieht sich auf Geschirr, das durch spezielle Methoden zur Beseitigung von pathogenen Mikroben desinfiziert wird. Das Geschirr, das wir beim Essen im Hotel verwenden, wird in der Regel als desinfiziert bezeichnet und kann mit Sicherheit verwendet werden. Aber nach der Untersuchung von Reportern ist dies nicht der Fall, viele Hotels, um Kosten zu sparen, werden in der Regel nur im Wasser gereinigt und mit einem Tuch getrocknet, um es als desinfiziert zu bezeichnen.

Aber die aufeinanderfolgende Exposition der Hygiene der Desinfektion von Geschirr im ganzen Land hat viele Bürger besorgt. Geschirr ist nicht desinfiziert, es werden krankheitsgeregene Bakterien, Schimmel und andere Gefahren für die Sicherheit des Essens geben.

Wie können wir dann erkennen, ob das Geschirr, das wir verwenden, sauber ist, wenn wir normalerweise draußen essen?

1. Um die Verpackungsfolie von Essgeräten zu desinfizieren, müssen Sie den Namen, die Adresse, das Telefonnummer, das Datum der Desinfektion und die Haltbarkeitsdauer der zentralen Desinfektionseinheit gemäß den Anforderungen kennzeichnen. Artikel 58 des Lebensmittelsicherheitsgesetzes der Volksrepublik China sieht vor, dass desinfizierte Geschirr und Getränke auf einer unabhängigen Verpackung den Namen der Einheit, die Adresse, das Datum der Desinfektion und die Nutzungsdauer etc. kennzeichnen müssen.

2. Überprüfen Sie, ob es in der Verpackung Wasserflecken und offensichtliche Schadstoffe gibt. Die hygienischen Normen für die Desinfektion von Lebensmitteln (Getränke) bestimmen, dass die physischen Desinfektionen von Lebensmitteln (Getränke) die Oberfläche sauber, ohne Ölflecken und ohne Wasserflecken haben müssen. Chemisch desinfizierte Lebensmittel (Getränke) müssen frei von unlöslichen Haftstoffen sein. Schließlich sehen Sie durch das Licht, ob die Plastikverpackungsfolie Verunreinigungen, schwarze Flecken und Ölverschmutzung enthält. Die Normen für die hygienische Überwachung von Geschirr- und Getränkeinrichtungen für zentrale Desinfektionsdienste bestimmen, dass die Verpackungsfolie von Geschirr und Getränkeinrichtungen eine Lebensmittelklasse sein sollte, ohne Verunreinigungen, schwarze Flecken und Ölverschmutzung.

3. Nach dem Entfernen der Verpackungsfolie, hören Sie zuerst, ob Essgeräte Geruch haben, wie der Geruch von Waschmitteln, Desinfektionsmitteln oder sauren Geruch von Lebensmittelrückständen. Die hygienischen Normen für die Desinfektion von Lebensmitteln (Getränken) bestimmen, dass die Lebensmittel (Getränke) nach der Desinfektion geruchsfrei sein müssen. Berühren Sie noch einmal, ob die Essgeräte, die außerhalb der Verpackung entfernt werden, klebrig sind. Wenn Essgeräte mit Ölverschmutzung verbleiben, wird das Geschirr ein klebriges Gefühl haben, und die qualifizierten Essgeräte nach der Desinfektion sollten trocken und wasserlos sein.

Gleichzeitig sollten die entsprechenden Qualitätsprüfungseinheiten und die Gastronomieanlagen auch die Probe- und Qualitätsprüfung von Geschirrshygiene verbessern, um die Sicherheit der Gastronomiehygiene zu gewährleisten. Shenzhen Finalyse Instrument Manufacturing Co., Ltd. produziert CSY-ATP Geschirrsreinigkeit Messgerät verwendet ATP-Reagenz Fluorescen-Fluorescenase und andere mit der getesteten Probe Reaktion, um Photonen zu erzeugen, durch Geschirrsreinigkeit Messgerät erfassen und detektieren photoelektrische Signale, da die Anzahl der getesteten Probe enthaltenen Bakterien und andere Mikroorganismen und enthaltenen ATP-Wert, und es gibt eine bestimmte Funktionsbeziehung zwischen ATP-Wert und Leuchtvermögen, so durch die Detektion der Leuchtvermögen kann der getestete Probe enthaltene Bakterien und andere Mikroorganismengehalt erhalten.

CSY-ATP Geschirrsreinigkeitsmessgerät kann verwendet werden, um die mikrobiellen Überprüfung der Lebensmitteloberfläche, die Handhygieneprüfung, die Reinigungsprüfung von Speisegeräten, die sofortige Bewertung von Lebensmittelverarbeitungsgeräten, Umweltarbeitsplattformen und anderen Schlüsselkontrollpunkten für die Desinfektionsergebnisse zu prüfen, um die Lebensmittel- und Medikamentenüberwachungsabteilung, die Gesundheitsüberwachungsabteilung, die Lebensmittelverarbeitungsindustrie, die Gastronomiedienstleistungsindustrie, die Gastronomie, die Großunternehmen-Gastronomie, die Schul-Gastronomie, die große Veranstaltungssicherheitsabteilung und andere Lebensmittelsicherheitsbereiche wie Bakterien und Oberflächenprüfungen zu erfüllen.