Klimaanlage auch bekannt als Klimaanlage Lagerung ist die heutige fortgeschrittene Obst und Gemüse Frische Lagerung Methode Es ist auf der Grundlage der Kühlung, erhöhen Sie die Gaszusammensetzung Regulierung, durch die Kontrolle der Lagerung Umgebung Temperatur, Feuchtigkeit, Kohlendioxid, Sauerstoffkonzentration und Ethylen Konzentration und andere Bedingungen, die Atmungswirkung von Obst und Gemüse zu unterdrücken, den Stoffwechsel zu verlangsamen, bessere Frische und Rohstoffqualität von Obst und Gemüse zu halten, die Lagerung und die Verkaufsregalzeit zu verlängern
Klimaanlage auch Klimaanlage genannt
Moderne Methode zur Frischlagerung von Obst und Gemüse
Es ist auf der Grundlage der Kühlung, erhöht die Regulierung der Gaszusammensetzung, durch die Kontrolle der Bedingungen wie Temperatur, Feuchtigkeit, Kohlendioxid, Sauerstoffkonzentration und Ethylenkonzentration in der Lagerumgebung, unterdrückt die Atmungswirkung von Obst und Gemüse, verzögert ihren Stoffwechselprozess, verbessert die Frische und die Rohstoffqualität von Obst und Gemüse, verlängert die Lagerzeit und die Verkaufszeit. Normalerweise kann eine klimatisierte Lagerung 2-3 Mal länger als eine gewöhnliche Kühlung sein.
Traditionelle Gemüse- und Obstlagermethoden umfassen einfache Lagerung, Lüftungsgeräte, Strahlungsschutz, chemische Frischschutz und Kaltlagerung. Einfache Lagerung, Lüftungsgeräte Lagereinrichtungen sind einfach, wenige Investitionen, aber die Lagerung ist schlecht, die Lagerzeit ist kurz und der Verfall ist schwer. Strahlungs- und chemische Frischkonservation hat eine gewisse Anwendbarkeit auf einigen Früchten, aber es gibt Strahlungs- und chemische Rückstände, die nicht alle Früchte und Gemüse anwenden können.
Klimaanlage Lagerung kann unter geeigneten Tieftemperaturbedingungen, durch die Änderung der Lagerung Umgebung Gas Zusammensetzung, relative Luftfeuchtigkeit, weitgehend schaffen Obst und Gemüse Lagerung Umgebung, seine Wirkung zeigt sich in den folgenden Aspekten: Klimaanlage Lagerung niedrigen Sauerstoff (allgemeiner O2-Gehalt von l% -5%), geeignete CO2-Konzentration kann effektiv die Atmungswirkung zu unterdrücken, den Verlust von Nährstoffen in Obst und Gemüse zu reduzieren, während die Vermehrung von Pathogenen zu unterdrücken, das Auftreten bestimmter physiologischer Krankheiten zu kontrollieren; Entfernen Sie Ethylen aus gespeicherten Umgebungsgasen, um seine Reifewirkung auf Obst und Gemüse zu unterdrücken und den Reife- und Alterungsprozess zu verzögern; Erhöhen Sie die relative Luftfeuchtigkeit im Umgebungsgas, um die Verdampfung von Obst und Gemüse zu verringern, um den Zweck der Langzeitlagerung und Frischhaltung von Obst und Gemüse zu erreichen.
Daher haben klimatisierte Gemüse die folgenden Eigenschaften:
(1) die ursprüngliche Form, Farbe und Duft von Obst und Gemüse gut aufrechterhalten;
(2) die Härte der Früchte ist höher als bei der gewöhnlichen Kühlung;
3) Verlängerung der Lagerzeit;
(4) niedrige Fällrate von Früchten, niedriger natürlicher Verlust (Wasserverlust);
5) Verlängerung der Haltbarkeitsdauer; Da Obst und Gemüse langfristig unter der Wirkung von niedrigem 02 und hohem C02 ausgesetzt sind, hat Gemüse noch eine lange Zeit des "Verzögerungseffekts" oder der Ruhezeit, wenn es den klimatisierten Zustand löst; (6) Geeignet für Langstreckenverkehr und Auslandsvertrieb. Die Qualität von Obst und Gemüse hat sich deutlich verbessert und die Bedingungen für den Ausland- und Vertrieb geschaffen; (7) Viele Obst und Gemüse können die Jahresversorgung erreichen und gute soziale und wirtschaftliche Vorteile erzielen.
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