Zubereitete Saftgränke müssen vor der Füllung sterilisiert werden, und thermische Sterilisation ist ein häufiger Prozess. Abhängig von den Produkteigenschaften, dem nachfolgenden Abfüllprozess und der Haltbarkeitsdauer können Sie zwischen Ultrahochtemperatur-Sofortsterilisierung (UHT) oder Hochtemperatur-Kurzzeitsterilisierung (HTST) wählen. UHT bezieht sich in der Regel auf eine Haltung über 130 ° C für mehrere Sekunden, während ein typischer Prozess bei HTST eine Haltung über 95 ° C für 30 Sekunden ist. Unabhängig davon, welcher Prozess verwendet wird, sind die Struktur und das Arbeitsprinzip beider ähnlich und verfügen über eine Heizungs- und Temperaturaufrechterhaltungsfunktion.
Wärmetauscher in Form von Platten, Säulen, Wellenrohren usw. Für Produkte mit Obstfleischpartikeln oder hoher Viskosität müssen Rohrwärmetauscher verwendet werden, um Verstopfungen zu verhindern. Gleichzeitig ist die Druckleistung des Rohrwärmetauschers stärker, aber die Herstellungskosten sind höher als der Plattenwärmetauscher.
Für saftige Getränke oder milchhaltige saftige Getränke empfehlen wir die Röhrenform UHT; Für saftige Getränke können Plattenwärmetauschermodelle verwendet werden.
Hauptkomponenten der UHT/HTST-Anlage: Dampfheizungseinheit (Dampfwärmetauscher und Ventilgruppe), Überheizungswassereinheit (Warmwasserbehälter), Mehrstufenwärmetauscher, Halterungsrohre, Produktpumpen, Warmwasserpumpen, Balancebehälter, Racks und Rohrleitungen usw.