Viele Arten von Lebensmittelverarbeitungswerkstätten, da der Lebensmittelverarbeitungsprozess und die Produkte unterschiedlich sind, sind die Abgase auch unterschiedlich, aber die meisten sind hauptsächlich von Ölrauch und Aroma-Abgasen.

Kochen von Lebensmitteln (teilweise gebratene Temperaturen bis zu 200 ° C oder höher), während der Verarbeitung abgeflüchtige Fette, organische Stoffe und andere Produkte, die sich durch Hitze differenzieren oder brechen. Es handelt sich um eine Mischung aus Gasen, Feststoffen und Flüssigkeiten, die durch eine Reihe von Reaktionen bei hohen Temperaturen aus Essöl und Lebensmitteln hergestellt werden, allgemein als Ölrauch bekannt. Ölrauch besteht hauptsächlich aus organischen Verbindungen wie Alkanen, Fette, Ester, Alkohole, Ketone, Aldehyde, Heterozyklamine, polyzyklische Aromen und Ursprünge. Es beeinflusst die öffentliche Gesundheit und ist auch sehr gefährlich für die menschliche Gesundheit. Ölrauch hat einen gewissen Einfluss auf die Lungen und die Atemwege des menschlichen Körpers; Das Vorhandensein von zellgenetischen toxischen Substanzen im Ölrauch, die verschiedene biologische Effekte verursachen können, zeigt sich durch eine abrupte degeneration, die die Immunfunktion des menschlichen Körpers verringert.

Für die Eigenschaften und technischen Anforderungen des Grillofens verwendet die Ölrauch-Abgasbehandlung eine Hochspannungs-elektrostatische Reinigungstechnologie, deren Prozessablaufdiagramm wie folgt:

Prozessbeschreibung:

Das aus dem Grillofen ausgestrahlte Ölrauchgas, das durch die Sammlung von Rauchkappen und Rohrleitungen in die elektrostatische Entfernungsanlage gelangt, wird unter der Wirkung von Hochdruckstatik der überwiegende Teil des Rauchgases entfernt (Reinigungsrate ≥ 95%) und dann direkt vom Ventilator abgepumpt.

Reinigungsprinzip

Elektrostatische Rauchreinigungsgeräte sind Elektronen, die von der Katode in einem Hochspannungsfeld ausgestrahlt werden, sowie negative Ionen, die durch Elektronen durch Luftmoleküle erzeugt werden, um Ölrauchpartikel zu erfassen, um Ölrauchpartikel zu laden, um den Effekt des elektrischen Feldes zu verwenden, so dass die geladenen Ölrauchpartikel durch die Anode adsorbiert werden, um den Zweck der Ölrauchentfernung zu erreichen.

Eigenschaften der Reinigung von statischen Geräten:

Niedrige Betriebskosten: Zellelektrisches Feld, horizontale Struktur und geringer Widerstand für industrielle elektrostatische Rauchreinigungsgeräte. Verringert den Widerstand des Ventilators und senkt die Betriebskosten; Die Ausrüstung selbst wählt ein fortschrittliches Hochspannungssteuerungssystem und eine Hochspannungsstromversorgung, eine hohe Umwandlungseffizienz und einen niedrigen Stromverbrauch (abhängig von der tatsächlichen Marke und der Leistung des Geräts).

Bequeme Wartung: Die Komponenten, die rechtzeitig gereinigt werden müssen, sind abnehmbare, modulare Kombinationen, die sowohl die tägliche Reinigung der Geräte als auch den Wartungsaustausch dieser Komponenten erleichtern.